当社は「喜びを創り喜びを提供する」を経営の基本理念に、菓子の製造、販売を通じて、社会に貢献する企業として事業活動を行っております。 当社は大正初期創業以来、職人の巧みな技術を活かし、和菓子創りに邁進して参りました。昭和12年には宮内省御用達の和菓子屋としての栄誉を賜り、その記念に開発しました「東京大納言」は今なお、多くのお客様より東京の代表銘菓としてご愛顧を賜っております。

平成10年には新生、株式会社つきじちとせとして新たなスタートをいたしました。東京新創作和菓子と銘打ち、和菓子本来の味、技巧、伝統を活かしつつ、その見せ方、表現に斬新さを加味し、味も進化した新しい創作和菓子に着手いたしました。

もちろん、原料にもこだわり、四季折々の季節感を満喫できる旬の果物、穀物を吟味し、生産者の方々一体となって開発して参りました。例えば、春の新創作和菓子「春摘みいちご」は契約農家から毎日採れ立ての苺「とちおとめ」を仕入れて、生のまま使用しているお菓子でございます。

商品開発に対するこだわりはもちろんのこと、お客様に対しても、お客様千人の中の一人ではなく、おひとりお一人の大切なお客様が千人いらっしゃるという思い。お菓子作りに対しても、千個のうちの1個ではなく、ひとつ1つに丹精込めて、「美味しくなれ」と声を掛けながら作っております。

お客様が感動される最高レベルの商品・サービスを追求、ご提供していくことで「つきじちとせ」がブランド価値と信頼を高めていけるよう、全従業員参画のもと日々「熱狂的ファン創り」の実践を行っております。

新しい価値の創造を目指し、既成概念に促われないお菓子創り、ブランド創りを行い、東京から全国に発信していく所存でありますので、皆様の格別のお引き立てとご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

代表取締役　河越　誠剛

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